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【豚肉×にごり酒】70種以上の日本酒と山形産直の素材を活かした料理が存分に楽しめる♪
メニュー参照
こだわりの豚肉をにごり酒と合わせて味わうダントツの豚肉!臭みのない旨味と脂の甘さが特徴!山形県「平田牧場」直送の平牧三元豚・平牧純粋金華豚モツ料理をぜひお召し上がりください。そして豚料理に、当店の店名にも冠されているにごり酒やどぶろくをぜひ合わせてみてください♪
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【日本酒にこだわる】山形厳選の地酒が70種以上☆ 地酒・どぶろく・にごり酒など
小330円(税込363円)~
種類豊富な地酒・にごり酒の他「本物のどぶろく」が心ゆくまでお愉しみいただけます♪ 山形県は酒蔵数50蔵を誇る酒処!山形県全域のお酒を入れ替わりで仕入れています。都内では手に入らないレアなものも多数ご用意!当店オリジナルにごり酒「庄内濁酒てじまぅる」は当店でしか飲めません◎ 日本酒好きな方集まれ~☆
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★山形県直送の新鮮な素材を堪能★ 素材へのこだわり・手作りへのこだわりでお客様に安心・安全なものを。
各種380円~
平田牧場の豚肉のほかにも庄内浜の魚介・櫛引産直有機野菜・つや姫米等々、山形産直の素材にとことんこだわり、美味しくて安心・安全なものをご提供◎ また、蕎麦つゆ、スープ、ドレッシングなども添加物不使用の手作りでお出ししています。 山形県産地直送、旬食材を使った山形郷土料理、創作料理をご堪能下さい♪
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産直野菜にこだわる
鶴岡市櫛引の有機野菜を産地直送で仕入れています。季節毎に旬の野菜で頂く平牧三元豚のしゃぶしゃぶはもちろん、春は山、秋は芋煮と山形ならではのメニューをご用意しています!
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味が濃く旨みの強い『平牧三元豚』
山形県の平田牧場直送で『平牧三元豚』を仕入れています◎ 安全・健康・無添加をテーマに丁寧に育てられた平牧三元豚は肉の味が濃く、旨みがしっかりしているのが特徴。臭みはなく、上質な脂が美味しいため、しゃぶしゃぶや焼肉にもぴったり♪ 鶴岡市櫛引産直の有機野菜もたっぷり食べられるしゃぶしゃぶは1人前1500円から。(2人前より注文可)
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平牧三元豚しゃぶしゃぶ
1,650円(税込)
山形県鶴岡市櫛引エコファーマーの季節の野菜たっぷり ※1人前1500円 2人前から注文可
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平牧三元豚サンギョプサル
1,518円(税込)
キムチ・サンチュセット付き
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刺し盛り三点
1,780円(税込)
※写真はイメージとなります。
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他季節のオススメ料理あります◎
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四季の移り変わりがはっきりとした山形。四季折々の食が日々を彩ります。春…サクラマスや筍・山菜料理。夏…だだちゃ豆・旬の夏野菜を使った料理。秋…庄内風芋煮や旬のきのこを使った料理。冬…寒ダラ料理。アラのみを煮て作る「どんがら汁」は山形庄内の真骨頂とも言える真冬の鍋です。「寒ダラ」を当店では雄雌丸ごと二匹仕入れ、余すところなくご提供致します。
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平牧三元豚モモ サイコロステーキ
1,628円(税込)
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【ご予約に際してお知らせ】金曜日・祝前日・予約が多い日は、人手不足もあり申し訳ございませんが、お席のみのご予約を行っておりません。コースご予約のみとさせていただきます。コースのご選択がないお客様へはお店からご連絡いたします。
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【落ち着いた店内で日本酒を堪能】優しい光が特徴の落ちついた店内は、同僚、友人、恋人と日本酒を嗜むのにぴったり。 お1人様やカップルに人気のカウンターから、少人数でご利用いただけるテーブル席まで、様々なシーンでご利用いただけます♪ その日のおすすめの地酒など会話を楽しみながら、お過ごしいただけます。
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【アットホームな空間】どこかまた帰ってきたくなるアットホームな雰囲気が、より一層郷土料理や地酒を美味しくしてくれます◎ Tejimaulではアルコール除菌やスタッフのマスク着用、お客様にご安心して来ていただけるよう感染症対策に努めています◎
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落ち着いた空間で美味しい日本酒を
アットホームな空間で嗜む山形の地酒は、日本酒好きにはたまりません♪ 山形のどぶろくを飲んだことのない方はぜひ飲んでみてください! どぶろく三種飲み比べ(1000円)が人気です◎ 甘酸っぱくて飲みやすく女性にもオススメ☆
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感染症対策行っています
従業員の手洗いうがい、マスク、フェイスガード着用、アルコール消毒など、徹底した感染症対策を行っています。 またテーブル同士の間にパーテーションを設けております。 お客様にご安心して来店いただけるよう、感染症対策に努めています◎
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テーブル4名様 × 4
2~4名掛けテーブル席
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テーブル8名様 × 1
8名様まで利用可能なテーブル席
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カウンター1名様 × 7
お1人様にも人気のカウンター席☆
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貸切30名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
貸切も可能です◎ 人数、ご予算などお気軽にご相談ください♪
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新宿駅西口より徒歩5分! 看板を目印に地下の入口へお越しください♪
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地酒・どぶろく・濁り酒◎
70種を超える山形厳選の地酒・どぶろく・濁り酒をご用意! 当店オリジナル濁り酒もぜひお試しください♪
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ポイント利用可能◎
NET予約で貯まっていたポイントが利用可能♪
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★山形の産地直送の素材★
野菜だけでなく、豚肉や魚介、お米まで山形県産にこだわり直送で鮮度の高いものをお出ししております♪
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【徹底した感染症対策】
従業員の体調管理や消毒、マスク着用など、安心して来店いただけるよう努めております。
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★山形の産地直送の素材★
山形県産にこだわり直送で仕入れている素材を存分に楽しめるコースをご用意♪人気の豚しゃぶコース2500円~
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コース飲み放題2種ご用意
飲み放題A1500円:ビールやサワー,マッコリなど。飲み放題B2000円:Aに加え山形地酒・にごり酒が10種飲み放題
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こだわりの日本酒がずらり。 その時々の旬の地酒を愉しめます◎ 日本酒飲み放題も可能なコース料理がオススメ☆
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山形の郷土料理を心ゆくまで。 どこか懐かしい味わいの逸品料理ばかり。 また山形県平田牧場より産地直送で平牧三元豚を仕入れ、脂の乗った美味しいお肉もご提供しております♪
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【徹底した消毒】ご安心してお食事をお楽しみいただけるよう、お客様来店時や退店時のテーブル消毒など、アルコール消毒を徹底して行っております。
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【徹底した衛生管理】従業員の手洗い・うがいなど、衛生管理も徹底しています。
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【コロナ対策】従業員の体調管理やマスク着用、アルコール消毒、換気など、感染症対策に徹底し、お客様に安心して来ていただけるよう、務めております。
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山形地酒にこだわる
山形のどぶろくやにごり酒、他にも50を超える山形酒を随時用意しており、新宿、いえ東京一山形酒のあるお店です。あなたの好みがきっと見つかります。◎ 山形県出身のオーナー自ら直接現地に赴き生産者の声も聴きながら厳選しています♪ Tejimaulオリジナルの濁り酒はブランド米つや姫を使用し、甘みもあるため女性にもオススメです☆
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どぶろくにこだわる
山形は遊佐町、鳥海山のすぐ近くで造られている本物のどぶろくを取り寄せています。味はもちろん、高い栄養価で身も心も楽しくなる一杯です! 新宿では当店にしかないこだわり親父渾身の一杯、おススメですよ。